Posty oznaczone jako ‘Orzech włoski’

UPRAWA ORZECHA WłOSKIEGO

Marzec 10, 2009

Orzech włoski (łac. Juglans regia ) jest gatunkiem orzecha pochodzącym z Bałkanów, Azji południowo-zachodniej, środkowej i wschodniej, oraz Himalajów i południowo-zachodnich Chin.
Nazwa Juglans regia wywodzi się z łac. jovis glans („orzech Jowisza”), a regia oznacza tyle, co „królewski”.

Ekologiczne metody uprawy, w porównaniu z tradycyjnymi, są bardziej przyjazne dla środowiska z uwagi na wyraźne ograniczenie stosowania środków chemicznych do zwalczania chorób i szkodników oraz wykorzystywanych w dokarmianiu roślin. Ochrona środowiska oraz zdrowe odżywianie to niezmiernie istotne elementy propagowania i wprowadzania metod ekologicznych do praktyki. Jabłoń jest gatunkiem sadowniczym, który jako pierwszy został wprowadzony do sadów ekologicz­ nych. Wynika to z tego, że jest on najbardziej rozpowszechnionym gatunkiem owo­cowym naszej strefy klimatycznej. Ważnym elementem jest także postęp jaki dokonał się w hodowli odmian odpornych na choroby i szkodniki. Wiele z nich z powo­ dzeniem może konkurować z uznanymi odmianami deserowymi.

Grusze warto uprawiać w sadzie ekologicznym, gdyż ich owoce są niezwykle cenne w codziennej diecie, mają niewielką wartość energetyczną, a dużą wartość dietetyczną i smakową. Zawieraj ą duże ilości soli mineralnych, witamin, kwasów i cukrów, a także pektyn, które odgrywają znaczącą rolę w funkcjonowaniu organizmu człowieka. Gruszki są ponadto bogatym źródłem potasu, a także neutralizują nadmiar cholesterolu w organizmie.

Orzech włoski jest niezwykle cennym gatunkiem z żywieniowego punktu wi­ dzenia. Ponad 50% masy jądra stanowią tłuszcze, blisko 20% pełnowartościowe białko, a 10-12% węglowodany. Tłuszcze występujące w orzechach włoskich cha­ rakteryzują się dużą zawartością nienasyconych kwasów tłuszczowych obniżają­cych poziom tzw. złego cholesterolu. W jądrach włoskich orzechów znajdują się ponadto sole mineralne (głównie wapnia i fosforu), mikroelementy i niewielkie ilości witamin.

Orzechy laskowe są wysokoenergetyczne, gdyż ich jądra zawierająblisko 60% tłusz­ czów, 17% białka i tylko około 7% węglowodanów. Po zjedzeniu 100 gramów uzy­skujemy aż 680 kcal. Owoce leszczyny są źródłem łatwo przyswajalnych związków żelaza, magnezu, sodu, potasu, wapnia i fosforu. Zawierają również niezbędne dla ludz­ kiego organizmu mikroelementy i witaminy — głównie Bi2,63, C i E.

Uprawa gatunków ziarnkowych metodami ekologicznymi zwiększy walory zdrowotne ich owoców.

Orzech włoski. Odmiany i podkładki polecane do uprawy ekologicznej

Marzec 10, 2009

W Polsce w uprawie orzecha włoskiego ciągle dominują siewki, ale od kilkunastu lat dostępne są także rodzime odmiany. Nie są one jednak odporne na antraknozę orzecha włoskiego. Dlatego uprawiając je trzeba niszczyć opadłe liście i okrywy owocowe — potencjalne źródło infekcji.


Follow

Otrzymuj każdy nowy wpis na swoją skrzynkę e-mail.